鮎
鮎
箱詰め

光物

鮎

Sweetfish

Plecoglossus altivelis

スイカのような爽やかな香りの川魚。懐石の夏の塩焼きに欠かせません。

由来
天然・養殖
形態
生鮮
主な産地
和歌山 · 高知 · 京都
規格
Whole
旬
JFMAMJJASOND
黄色は主な旬の時期。
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