魳
赤魳
豊洲にて

光物

赤魳

Red barracuda

Sphyraena pinguis

秋の赤魳は身が柔らかく脂がのります。塩焼き、または炙りの握りに。

由来
天然
形態
生鮮
主な産地
鹿児島 · 長崎 · 静岡
規格
Whole
旬
JFMAMJJASOND
黄色は主な旬の時期。
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