鰤

青物

寒鰤

Wild yellowtail

Seriola quinqueradiata

脂が最ものる冬の寒鰤。丸またはロインで。

由来
天然
形態
生鮮
主な産地
富山 · 新潟 · 長崎
規格
Whole · Fillet (loin)
旬
JFMAMJJASOND
黄色は主な旬の時期。
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