白身魚

エイヒレ

Rajidae

煮付け・唐揚げ・煮こごりに。軟骨は加熱するとやわらかくなります。

由来

天然

形態

生鮮

主な産地

北海道 · 青森

規格

Wing, skin on

旬

JFMAMJJASOND

黄色は主な旬の時期。