松皮鰈
松皮鰈
箱詰め

白身魚

松皮鰈

Barfin flounder

Verasper moseri

身が締まり甘みのある希少な高級鰈。縁側も豊か。北海道・岩手の養殖で安定供給。

由来
天然・養殖
形態
生鮮 · 活
主な産地
北海道 · 岩手
規格
Whole · Ikejime
旬
JFMAMJJASOND
通年供給。黄色は最盛期。
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