白身魚

石垣鯛

Oplegnathus punctatus

身が締まり甘みのある磯魚。刺身に。大型はシガテラの恐れがあるため、信頼できる産地の中型を仕入れます。

由来

天然

形態

生鮮

主な産地

長崎 · 鹿児島 · 高知

規格

Whole

旬

JFMAMJJASOND

黄色は主な旬の時期。